Cor do Mostro: 1100 a 1200 EBC.
Utilização: Cervejas pretas (Schwarzbier), cervejas escuras, Bock, Stout, “Altbier”, cervejas Lagers escuras e Porter.
Quantidade: Até 5%.
Resultado: Fornece para a cerveja cor marrom café, aroma suave de torrado, notas de café, cacau e chocolate escuro. Por meio de utilização de um processo especial de polimento das cascas, há uma redução signifi cativa do amargor, o que resulta em cervejas escuras mais suaves.